Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature
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HK$ 360.00
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Product Info
Product Code FR-75203
Product Description
Chavost 位於香檳區的Coteaux Sud d’Epernay 中Chavot-Courcourt，地區非常獨特，是grower champagne cooperative ，這個cooperative 中文常常稱作合作社，裡面便有數位Grower 種植葡萄，這些合作社非常多，基本上大部分產區也存在，而 Chavost 就是透過合作社與幾位農民經營，該合作社作出了重大改變，說服一些農民一起將葡萄園種植方式改為有機，要知道香檳區使用有機種植是非常困難，現由Fabien Daviaux 接手酒莊，將 5公頃葡萄園全面改為有機耕作，打造出有機葡萄，以最自然的方式，零添加物釀造的香檳品牌，在裝瓶時也不含硫，不澄清，深邃，新鮮且極易飲用的葡萄酒
Made with 50% Chardonnay and 50% Pinot Meunier. A 0-dosage champagne with very good structure and balance.